陳嘉豪2021嚴選好物

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
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用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

誰值得，誰不必，花了10幾萬學費，上 7堂短影音課程後的純實戰排名

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寒風凜冽，這樣的天氣對于大多數人來說，吃火鍋無疑是首選。我卻獨獨念起了糊涂面的清香，在清寒的歲月深處飄蕩，誘得我饞蟲蠕動。 街上有家專門賣糊涂面的飯館，味道很好，面甘甜，菜肥美，肉鮮香，香濃可口，但丟失了原味的清醇。糊涂面也配上了肉，瞬間“高大上”，卻沒有了記憶中熟悉的親切感，猶如老家翻新的樓房，讓我找不到故鄉的痕跡。 小時候最愛吃媽做的糊涂面。手搟面薄薄的，切成一韭葉寬，滾水里翻兩下，撒入切好的白菜葉子、白蘿卜絲胡蘿卜絲，再把攪好的玉米面糊糊朝翻滾的面條鍋里一倒，攪上幾下，清湯面條馬上成了一鍋糊涂，咕嘟咕嘟冒著泡。端鍋，倒入油鹽腌好的香菜蔥花，色香味全出來了。要是再用油煎幾瓣蒜末，然后倒入鍋中，香氣四溢，能飄出一條街。 我的哈喇子馬上流出來，迫不及待地盛上一碗，顧不得燙嘴，哧溜哧溜小半碗下肚，胡蘿卜入口即化，白蘿卜清淡甘美，白菜葉肥美，蔥花香菜蒜末的香齊齊地涌入你的味蕾，那感覺真叫一個爽。 一碗下去，滿身的寒氣被驅逐到九霄云外，五臟六腑每一個部位都是熱乎乎的。我總是吃得肚皮滾圓，滿面紅光，直打飽嗝。媽總是嗔怪，少吃點兒怕虧了你，這孩子，饞成啥了，不就是一碗糊涂面嘛！兒時的糊涂面，不單單是暖暖和和的，更重要的是，它有媽媽的味道！ 如同消失的老土路，遠去的舊瓦房，糊涂面也只留在我的記憶中。如今，老屋變成了樓房，糊涂面在我家的餐桌上也蹤跡難覓。偶爾心血來潮，依記憶中的做法炮制一遍，卻發現味同嚼蠟，再也吃不出那種酣暢淋漓的痛快、記憶中的美好。 香香的糊涂面，連同我美美的童年，一同丟失在記憶中、冬天的溫暖里。 >>>更多美文：現代散文

案幾上，躺一個魚缸。魚缸里，臥一泓清水。魚缸呈球形，水亦懷胎十月的模樣。 朋友來，必定會跑去看。前，后，左，右，上，下——有人甚至端過頭頂，連下面也不放過。不過，最后還是迷茫地問我：你養的魚呢？魚缸里怎么什么都沒有！ 誰規定魚缸里一定要養魚！老子不是說嘛，上善若水，水善利萬物，不是魚呀！我打趣道：怎么什么都沒有！我養的寶貝怕羞，無形無色。 朋友不信：騙誰呢！看都看不見，那怎么喂食、換水？ 我笑：你再看看，張開你的慧眼。 朋友瞪大眼睛，又看一圈，揉眼嘆氣：神龍還見首呢，你養的啥？不見首尾的。 我撫摸著魚缸圓溜溜的肚子：諾，魚缸里滿滿的都是——我養的是一缸清水。 朋友恍然，但依然不解：養一缸清水算哪門子神劇！清水也能養？ 養個啥呢？是呀！養個啥呢？本來，魚缸里養的也是魚。 最初是兩條九紋龍錦鯉，舉手投足，都是一幅水墨畫。只可惜，還沒游過夏天，竟真“蛟龍升天”了。我黯然神傷好久，甚至找賣魚人理論：不是說這種魚能逢兇化吉嗎？ 接著是兩條五花龍睛，翩若驚鴻，婉若游龍。我照顧得無微不至，每天早起、回家，第一件事就是看魚兒是否安然。但終歸是死了，我有些難過，卻也大煞風景地如釋重負。 最后是五六條家鄉的野魚——麥穗魚，不成風景，喧鬧地追來追去。我也沒在意，隔三差五，就有一條翻起白肚皮，臭烘烘地“起訴”我。兩個月后，水中空了，魚缸安靜了。 養些什么呢？魚缸一空，我就愁，可養來養去，剩下的都是一缸渾水，一腔惆悵。 養魚，本是想養一處風景，悅目散心。如今倒好，風景沒養出來，卻養出了心病。 把魚缸刷干凈，盛滿清水，投幾塊石頭，放在案幾上。先空著吧，等想起養啥再說。 生活兵荒馬亂。這一空，就空下來。魚缸一直空著——不，依然還是一泓清水。 早起或晚歸，看一眼清水，不再擔心魚死活，不再患得患失，心情竟也小清新起來。 閑暇，安靜地看清水。水靦腆，不吱聲，挺著大肚子，孕育我的一念一動。 孔子說：知者樂水，仁者樂山。我把山水養在魚缸里，自給自足，也算聰慧吧。 孟子說：觀于海者難為水。弱水三千，我只取一缸養，稱得上執著、專一吧。 老子說：天下莫柔弱于水，而攻堅強者莫之能勝。現實太堅硬，需一缸清水除垢、去污。 莊子說：君子之交淡若水，小人之交甘若醴。與水為鄰，與水交心，人也清水一樣。 偈語說：千江有水千江月，萬里無云萬里天。一缸清水養一顆心，也別有一番洞天。 生命的孕育，離不開水的給養。心靈的慰藉，一缸清水亦能撫平波瀾。人養清水，清水養心。養一缸清水，就是養一顆心——素凈，閑適，波瀾不驚。 >>>更多美文：生活感悟

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